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Celia Vizcarra

Tinto fino 95% y garnacha 5%. 16 meses de crianza en barricas de roble francés el 95% y americano 5%.

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Celia Vizcarra

59,95 €

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Elaboración: por gravedad. Variedad: Tinto fino 95% y Garnacha 5 %. Edad del viñedo: 70 años Vendimia: manual en cajas de 15 KG. Maceración: Seleccionado en doble mesa (racimo y grano), despalillado antes de la fermentación, 25 días en barricas nuevas de 400 litros abiertas y 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27o C. Maloláctica: en barrica. Crianza: 16-18 meses en barrica de roble Francés 95 %y Americano 5%.