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D.O. Rueda
Vinos de la Denominación de Origen Rueda La Denominación de Origen Rueda fue reconocida el día 12 de enero de 1980 por orden del Ministerio de Agricultura, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la...
Vinos de la Denominación de Origen Rueda La Denominación de Origen Rueda fue reconocida el día 12 de enero de 1980 por orden del Ministerio de Agricultura, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la Verdejo. Cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad, siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, de amplio reconocimiento internacional. El Carácter de los Vinos de Rueda está definido por tres elementos: la uva Verdejo, autóctona de la zona, el clima continental y los suelos cascajosos. La Verdejo: variedad autoctona Buque insignia de la Denominación, que habita en ella desde hace siglos Sus racimos son pequeños, con uvas de tamaño mediano -pequeño. Es una variedad muy resistente a las enfermedades que posee una fuerte personalidad. Su aroma y sabor, con matices a hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez son las características que determinan su genio y hacen que sus vinos tengan una gran armonía, cuyo recuerdo tras el paso por boca invitan a continuar con la degustación. El clima Su clima está determinado por su altitud, entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Lo que hace que su clima sea continental. Sus tierras llanas pero altas soportan inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas. En general las lluvias son escasas y las horas de insolación abundan, las cuales serían excesivas si no fuera por la maduración tardía de la uva. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es el secreto del equilibrio entre el azúcar que la uva gana con el sol y la acidez que no pierde durante las horas nocturnas. Los suelos Los suelos característicos y típicos de esta Denominación se denominan "casajosos", de fácil laboreo, con buena aireación y drenaje, permeables y sanos, situadas en la depresión que forma el río Duero con amplias terrazas. Variedades de uva permitidas por el Consejo Regulador de la DO Rueda Viura (Comenzó a cultivarse en la denominación en la década de los 50) Sauvignon Blanc de descendencia francesa se incorpora en los años setenta, siendo la Denominación de Origen rueda pionera en la adopción de esta variedad francesa. Palomino Fino, tendiendo esta última a desaparecer. Así mismo desde el año 2008 el reglamento de la Denominación de Origen Rueda acoge la elaboración de vinos tintos y rosados en sus diferentes categorías. Las variedades tintas permitidas son: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha. Tipos de vino de la DO Rueda Los principales tipos de vino de la D.O. Rueda son: Rueda Verdejo Vino elaborado con un 85% mínimo de la variedad Verdejo, aunque frecuentemente es monovarietal. Son vinos de color amarillo pajizo, con gran potencial aromático y muy elegante en nariz. Aromas frutales con matices anisados y a hinojo. Con cuerpo y estructura al paladar, con gran frutuosidad así como un toque amargoso característico de la variedad. Vinos secos y con una graduación mínima de 11,5°. Rueda Vino elaborado con un 50% mínimo de la variedad Verdejo. Rueda Sauvignon Vino elaborado con un mínimo del 85% de la variedad Sauvignon Blanc. Rueda Espumoso Según sean Secos o Semisecos se elaborarán con un mínimo del 50% de uva Verdejo y si son Brut o Brut Nature se elaborarán con un mínimo del 85% de uva Verdejo.
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